Taberna El Tío de la Tiza en Cádiz: tradición y pescado fresco

Si estás paseando por el Barrio de la Viña en Cádiz y buscas un sitio con solera donde comer buen pescado, la Taberna El Tío de la Tiza es una de las opciones más conocidas de la zona. Situada en la Plaza del Tío de la Tiza, 12, este negocio familiar fundado en 1979 por Antonio Saborido y Loli Perales sigue adelante de la mano de sus cuatro hijos. Aunque históricamente abría solo de abril a octubre, recientemente han acometido una reforma integral para poder dar servicio durante todo el año. La planta baja se ha habilitado para un picoteo más informal con mesas altas, mientras que la primera planta funciona como comedor, todo decorado con guiños al barrio y accesibilidad mejorada con ascensor.

La propuesta gastronómica se centra en el producto local y las recetas marineras de siempre. El plato más representativo es la caballa asada entera a la plancha con piriñaca, un aliño tradicional a base de tomates, pimientos verdes y cebolla con aceite y vinagre de Jerez. También destacan las papas aliñás, las tortillitas de camarones, el pescaíto frito y los pescados de roca a la plancha como la urta o el lenguado. Con la nueva reforma, han incorporado guisos tradicionales para los meses más fríos, como las gambas al ajillo, el atún encebollao o los garbanzos con langostinos. Para acompañar, disponen de una selección de vinos de la provincia y jereces.

El ambiente es muy característico de la Viña, especialmente si consigues mesa en su terraza exterior durante los meses de verano. El rango de precios suele oscilar entre los 10 y 20 euros por persona, lo que lo hace bastante accesible. El horario de apertura es de lunes a domingo de 13:30 a 16:30 y de 20:30 a 00:00. Debido a su popularidad, es muy recomendable reservar con antelación llamando al 956 21 20 82, sobre todo si vas en grupo o durante la temporada estival. Si vas en coche, el aparcamiento público más cercano está en Valcárcel, a unos cinco minutos a pie.