Guía del Concurso de Paellas de Aixerrota 2026

El Concurso Internacional de Paellas de Aixerrota ya tiene fecha para este año. El sábado 25 de julio de 2026, las campas de Aixerrota-Andra Mari, junto al histórico molino de 1727 y sobre los acantilados de La Galea, volverán a llenarse de cuadrillas dispuestas a disfrutar de una jornada que reúne a unas 30.000 personas. Organizado por la asociación cultural Itxas Argia, este certamen mantiene vivas tradiciones como el montaje de estructuras de madera desde el amanecer, la vestimenta de mahón y la preparación de arroces de todo tipo, evaluados por el jurado según el punto, el sabor y el socarrat. El programa oficial arrancará a las 10:30h con las inscripciones, seguido de la llamada con txalaparta y danzas a las 12:00h, la presentación de paellas de 13:30 a 14:30h, la entrega de premios a las 17:30h y la romería a partir de las 18:30h.

Para las cuadrillas que participan con toldos, la gestión requiere cumplir con las pautas de Itxas Argia. El precio es de 60 euros por medio toldo y 120 euros por el toldo entero, con una fianza de 25 euros que se devuelve al entregarlo en perfecto estado. Es obligatorio presentar el DNI del responsable, abonar el coste en metálico y firmar una declaración responsable. Además, se solicita que al menos un miembro de cada grupo colabore en el montaje y desmontaje de las estructuras de tubos, lo que otorga preferencia en el sorteo de toldos sobrantes. Durante estos días de gestión también se puede encargar el hielo y la escarcha.

En el plano de la seguridad y la normativa municipal, el Ayuntamiento de Getxo mantiene un dispositivo estricto. Debido al Plan General de Ordenación Urbana y la Directiva de Hábitats de la UE, se ha balizado un área de 2,4 hectáreas de brezales secos costeros donde está prohibido acceder. Las casetas deben ser de una sola planta, sin usar cemento, y los toldos deben ser de textil ignífugo (C-s3, d0). Las bombonas de gas deben tener la revisión en vigor y habrá extintores señalizados. Un equipo de mediación, compuesto por una arquitecta y una educadora social, realiza visitas diarias a las campas desde el 10 de julio hasta el 24 de julio de 2026 para asesorar a los participantes. El recinto contará con presencia policial coordinada, cámaras de control de aforos, Punto Morado, bus nocturno y servicios de asistencia.

La solidaridad vuelve a ser clave en esta edición a través de la colaboración con la ONG Zaporeak, que busca recoger 5.000 kilos de arroz para los campos de refugiados en Lesbos (Grecia). Los voluntarios de la organización pasarán por los toldos de las cuadrillas y también se instalará una mesa de recogida en la entrada del recinto para facilitar las donaciones de los asistentes, buscando superar los 3.000 kilos que se lograron reunir en la edición anterior.