Gijón Bonito 2026

Gijón Bonito vuelve este año para celebrar la costera del bonito, y lo hace con 55 establecimientos repartidos por toda la ciudad. La campaña reúne a bares y restaurantes gijonesas en torno a un mismo producto, el bonito, y da para mucho más que sentarse a comer: hay concursos, talleres y una buena parte cultural que se extiende por varios puntos de Gijón.

La parte más accesible es la que vas a reconocer enseguida: los establecimientos participantes preparan platos con bonito, así que puedes ir saltando de uno a otro y probar cómo cada sitio lo trabaja a su manera. Pero este año hay también actividades en las que puedes meterte. Está el concurso de fotografía 'El Gijón más bonito', que propone mirar la ciudad con otros ojos y animarse a hacer fotos; y el certamen de rollo de bonito, un clásico de la costera que siempre tiene su punto.

Si te apetece algo más práctico, los talleres gastronómicos se concentran en la Villa Romana de Veranes. Allí se centran en los escabeches, los cortes en crudo y en cómo se reinterpreta el bonito dentro del Arco Atlántico, con sus catas y maridajes incluidos. Es una buena forma de ver qué hay detrás de lo que llega al plato y de aprender un poco sobre el producto.

Detrás de todo esto hay una intención clara. Vicente Fernández, director de Nortegráfico, lo resume así: conectar 'tradición, producto, territorio, hostelería y ciudad'. La campaña busca reforzar el vínculo entre la pesca, la hostelería, la distribución agroalimentaria y el ocio, y proyectar la identidad de Gijón más allá de Asturias, con una estrategia de promoción que llega hasta León y Madrid a través de autobuses, banderolas y soportes publicitarios.

En lo práctico, es una campaña abierta a cualquiera: residentes y visitantes con curiosidad por la gastronomía y la cultura local. Participar en actividades como el concurso es gratis, aunque el consumo de los platos en los establecimientos participantes sí corre de tu bolsillo. Si te apetece comer bonito y ver qué más hay alrededor, ya sabes por dónde empezar.